在中国丰富多彩的饮食文化中偷窥自拍，有一说念菜以其简短而不失厚味的特色深受东说念主们的喜爱，那即是番茄牛肉豆腐。这说念菜不仅颜色秀丽，滋味酸甜适中，何况养分平衡，是一说念长幼齐宜的家常好意思食。今天，就让咱们一齐走进厨房，学习怎样制作这说念令东说念主垂涎欲滴的好菜。

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最初，准备好所需的食材。簇新的牛肉200克，最佳采纳牛里脊肉或者牛柳，这么的部位肉质细嫩，口感更好。将牛肉切成薄片，然后用小数的盐、胡椒粉、料酒和生抽腌制15分钟，这么不错让牛肉愈加入味。接着，准备一块300克的老豆腐，切成厚约1厘米的方块。老豆腐质料较硬，不易打破，更合乎用来炖煮。另外，还需要两个大番茄，洗净后切成小块备用。番茄的酸甜滋味是这说念菜的灵魂，因此聘用簇新闇练的番茄至关伏击。此外，还需要准备一些辅料，包括葱、姜、蒜各适量，分辨切末备用；再准备一小把青蒜苗，切段后用来遮盖菜品，增添一抹绿色。

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接下来，咱们初始烹调。最初，在锅中加入适量的水，烧开后将切好的豆腐块轻轻放入，焯水1分钟后捞出，沥干水分。焯水不错去除豆腐的豆腥味，使其口感愈加紧密。接着，锅中留底油，加热至五成热时，放入腌制好的牛肉片，用中火快速翻炒至变色，然后盛出备用。炒牛肉时火候要快，幸免肉质变老。随后，锅中再次加油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入切好的番茄块，用中小火缓缓翻炒，直至番茄出汁，变得软烂。这个流程中，不错字据个东说念主口味加入适量的糖和盐，妥洽番茄的酸甜滋味。

当番茄炒至出汁后，将之前炒好的牛肉和焯好的豆腐一齐倒入锅中，加入适量的滚水，水量刚好没过食材即可。大火烧开后转小火，慢炖10分钟，让牛肉和豆腐充分经受番茄的酸甜汁液。炖煮流程中，不错尝尝汤的滋味，字据需要窜改盐和糖的比例，使滋味愈加平衡。临了，加入适量的生抽和少许鸡精提鲜，再撒上切好的青蒜苗，快速翻炒均匀，即可出锅装盘。

这说念番茄牛肉豆腐的制作流程看似简短，但每一个细节都不能璷黫。牛肉的腌制、豆腐的焯水、番茄的炒制，每一个关节都需要用心操作，时期保证最终制品的厚味。牛肉的嫩滑、豆腐的软糯、番茄的酸甜，三者圆善交融，让东说念主品尝无限。不仅如斯，这说念菜还富含卵白质、维生素和矿物资，是一说念既厚味又健康的好菜。

在清凉的冬日里，一碗热腾腾的番茄牛肉豆腐不仅概况谦和体魄，还能慰藉心灵。无论是劳作一天后的自我表彰，已经与家东说念主一又友分享的好意思好时光，这说念菜都能带来满满的幸福感。制作这说念菜的流程亦然一种享受，从食材的聘用到烹调的每一步，都能感受到好意思食带来的乐趣。总之，番茄牛肉豆腐不仅是一说念简短的家常菜，更是一种生存派头的体现。它告诉咱们，即使是最庸俗的食材偷窥自拍，唯有用心烹调，也能造成餐桌上的厚味好菜。但愿每一位醉心好意思食的一又友们都能尝试制作这说念菜，让它成为你生存中的一份好意思好回忆。

发布于：浙江省